Adıyaman Yemek Rehberi

28 Eylül 2021
Mesut Kılıçarslan
6 Comments

Adıyaman Yöresel Lezzet ve Yemekleri 21

Adıyaman Meyir Çorbası

Meyir Çorbası

  • Adıyaman mutfağında çorba denilince ilk akla gelen isim Meyir çorbasıdır.
  • Adıyaman lezzetlerini ve damak tadını merak ediyorsanız özellikle bu çorbayı mutlaka denemelisiniz.
  • Çorba doyurucu özelliğiyle dikkat çekmektedir.
  • Ana malzeme olarak yoğurt kullanılan meyir çorbası, nohut, patlıcan, dövme ve soğan gibi tatlarla birleştirilip ortaya harika bir lezzet çıkarılıyor.
  • Adıyaman’a giden herkesin Meyir Çorbası’nı tatmadan buradan ayrılmamasını tavsiye ediyoruz.
  • Ana malzemeleri yoğurt, patlıcan ve bulgur olan bu çorba, Diyarbakır ve Siirt mutfağında da tüketilir.
  • Çorbanın içerisinde yoğurt, dövme, nohut, patlıcan ve soğan bulunmaktadır.
  • Yoğurt ana maddesi olsa da, iç harcı kavrulduktan sonra üzerine boca edilerek eklenmektedir.
  • Özellikle kış aylarında tüketilen meyir çorbası, pul biberli yağ eşliğinde sunulur.

Adıyaman Yöresel Lezzet ve Yemekleri 22

Adıyaman Panki 

Panki 

  • Panki, Adıyaman mutfağına ait bir tür hamur işidir.
  • Fellah köftesi ya da içli köfte yapmak için kullanılan bulgurlu hamurun küçük basık yuvarlaklar halinde tavada kızartılması da diyebiliriz panki için.
  • Adıyaman’da ana yemeklerin yanında yenilen bir tür hamurlu köftedir.

Adıyaman Yöresel Lezzet ve Yemekleri 23

Adıyaman Parmak Kebap

Parmak Kebap

  • Adıyaman’da acıktığınız zaman tercih edebileceğiniz bir lezzet de ‘Parmak Kebabı’dır.
  • Malzemelerinin ağırlığı ve lezzeti sağlık sorunları olanların dikkat etmesini gerektirir.
  • Bu müthiş lezzeti yemeye başladığınızda bitirmeden kalkamayacaksınız.
  • 6 malzemeden oluşan parmak kebabı, Adıyaman mutfağının sevilen tatlarından biridir.
  • Çoğunlukla ekmek fırınlarında ortaya yapılan bu yemek; etin, biberin, patlıcanın, domatesin güveçle buluşmasından ortaya çıkan şahane lezzeti sunar.
  • İsteğe göre biber ve domatesle zenginleştirilen parmak kebabı, yoğurt eşliğinde sunulur.

Adıyaman Yöresel Lezzet ve Yemekleri 24

Adıyaman Peynirli İrmik Helvası

Peynirli İrmik Helvası

  • Adıyaman kültürünü yansıtan Peynirli irmik helvasının tarihi çok eskilere dayanıyor.
  • Adıyaman’a özgü tuzsuz peynir ile yapılan peynirli irmik helvası gelen özel misafirlere yapılan bir tatlıdır.
  • Kökeni çok eskilere dayanan peynirli irmik helvası, tuzsuz peynir ve tereyağı ile hazırlanır.
  • Adıyaman’ın bu yöresel tatlısı irmik helvasının en lezzetli hallerinden biridir.
  • Eskiden irmik yerine dibekte dövülen pirinç ile yapılan bu tatlı günümüzde bulunması kolay olmasından dolayı irmikle de yapılabiliyor.

Adıyaman Yöresel Lezzet ve Yemekleri 25

Adıyaman Pirinç Tavası 

Pirinç Tavası 

  • Adıyaman’ın tarihi yemeklerinden birisi de Pirinç Tavası’dır.
  • Pirinç, et ve yöresel baharatların karışımıyla pişirilen bu yemeği Adıyaman’da tatmanızı öneriyoruz.
  • Adıyaman’ın bu yöresel yemeği pirinç pilavının en lezzetli hallerinden biridir.

Adıyaman Yöresel Lezzet ve Yemekleri 26

Adıyaman Pirpirim Salatası

Pirpirim Salatası

  • Pirpirim diğer adıyla semizotu Adıyaman da çokça tüketilen ve salatasının yanın da cacığı böreği de yapılan besleyici bir yiyecektir.
  • Adıyaman’da yemeklerin yanında sunulan pirpirim salatası, farklı lezzeti ile dikkat çekmektedir.
  • Pirpirim semizotunun yörede yaygın olarak bilinen adıdır.
  • Ana maddesi semizotu olan bu lezzetli salataya şehirde pirpirim denildiği için bu isimle anılmaktadır.
  • Pirpirim salatası; pirpirim, domates, salatalık, biber, soğan, sarımsak, ekşi, yağ ve tuz ile karıştırılarak yemeye hazır oluyor.
  • Özellikle nefis et yemeklerinin yanında mideyi oldukça rahatlatan bol limonlu bir salata olarak unutulmayan bir tat damaklarda bırakıyor.
  • Bu birbirinden nefis etli yemeklerin yanında mideyi rahatlatan, ağzı ferahlatan bol limonlu bu salata harika bir eşlikçi oluyor.

Adıyaman Yöresel Lezzet ve Yemekleri 27

Adıyaman Şıllık Tatlısı

Şıllık Tatlısı

  • Şıllık Tatlısı, Şillik Tatlısı, Şillik (Şıllık) tatlısı, Şilliki gibi isimleri vardır.
  • Adıyaman’ın burma tatlısından sonra en çok bilinen ve en çok tercih edilen tatlısı şillik talsıdır.
  • Un ve süt krep hamuru haline getirilir ve bu hamur tavada pişirilir. Daha sonra içerisine tereyağı ve pekmez ilave edilir ve üzerine özel şerbeti dökülür. 
  • Un ve süt ile hazırlanan ve krep gibi pişirilen hamurlar pekmez ve tereyağ ile yapılan şerbetle sunulur.
  • Fıstık ya da cevizlerse bu tatlıyı bambaşka bir tatla buluşturuyor.
  • Adıyaman’a gidenlerin mutlaka denemesi gereken tatlılarında başında şıllık tatlısı gelmektedir.

Adıyaman Yöresel Lezzet ve Yemekleri 28

Adıyaman Şilke Tatlısı

Şilke 

  • Bu tatlının adı etimolojik olarak Kürtçedir. Geleneksel bir yöre tatlısı olan şilke ya da şilki, Kürtlerin yaşadığı hemen her coğrafyada değişik ad ve yöntemlerle yapılır ve sevilerek yenir.
  • Baklavaya benzeyen ama lezzeti tamamen farklı bir yöresel lezzettir.
  • Bu tatlının hamuru cıvık ve yendiğinde insanın damağında ıslak bir tat bıraktığından yöre halkı bu tatlıya Türkçeye “ıslak tatlı” olarak çevirebilecek Şilke / Şileki adını vermiştir.
  • Eski Adıyaman mutfağında önemli bir yeri olan bu tatlının pişerken hamurunda delikler oluştuğundan, başka yörelerde delikli ekmek manasında nanê kaniki, bazı yörelerde ise üzerinde piştiği nesne sac yerine taş olduğundan “taş ekmeği” manasında nanê kevire gibi adların verildiği bilinmektedir.

Adıyaman Yöresel Lezzet ve Yemekleri 29

Adıyaman Tene Helvası

Tene Helvası

  • Tene helvası; nişasta, pekmez ve tereyağı ile yapılan üzeri cevizle süslenerek servis ediliyor.
  • Adıyaman yemeklerinden sonra canınız tatlı çekerse denemeniz gerekenlerden birisi tene helvasıdır.
  • Yapımı ülkemizde yapılan diğer helvalardan çok farklı olmada da yerinde ve ustasından yerseniz mutlaka farkı anlarsınız.
  • Yapımı çok basit olan tene helvası, şehirdeki lokantalarda veya pastanelerde bölgeyi ziyaret edenlere sunulmaktadır.

Adıyaman Yöresel Lezzet ve Yemekleri 30

Adıyaman Tevenk Sarması

Tevenk Sarması

  • Tevenk sarması, bulgur iç harcı konularak hazırlanan bir yaprak sarması yemeğidir.
  • Bildiğimiz yaprak sarmalardan farkı bulgurlu bir iç harcı kullanılması olan tevenk sarması, minik minik sarılıp piştikten sonra servis tabaklarındaki yerini alır.
  • Taze taze toplanan yapraklardan yapılan Tevenk Sarma, diğer yaprak sarmalardan farklı olarak bulgurlu bir harçla yapılır.
  • Adıyaman’ı ziyaret eden turistlerin mutlaka denemesi gereken bu lezzet küçük küçük sarılarak pişirilir ve daha sonra servis tabağına alınır.
  • Üzerine süzme yoğurt ve sos eklenerek servis edilir.

Adıyaman Yöresel Lezzet ve Yemekleri 31

Adıyaman Tırşik

Tırşik

  • Patlıcan, domates, biber, salça ve sarımsak ile hazırlanan tırşik yemeği, Adıyaman‘ın en popüler yemeklerinden biridir.
  • Adıyaman’da herhangi bir yere yemek yemek için gittiğinizde garsonların saydığı birkaç yemek arasında mutlaka tırşik vardır.
  • Adıyaman sofralarının baş tacı olan bu yemek deneyenlerde lezzeti damaklardan silinmeyen bir yemektir.
  • Çoğunlukla ana yemek olarak yerini alırken aynı zamanda meze veya yardımcı yemek olarak da servis edilir.
  • Adıyaman halkı tarafından şifa kaynağı olarak adlandırılan bu yemeğin içinde domates, patlıcan, kabak ve fasulye gibi sebzeler yer alır. Kuşbaşı et ile zenginleştirilerek damaklarda hoş bir tat bırakır.

Adıyaman Yöresel Lezzet ve Yemekleri 32

Adıyaman Top Helvası

Top Helvası

  • Top helva ya da Topak Helva olarak bilnir.
  • Susam, ceviz, zeytinyağı, un ve pekmezin kavrulmasından sonra küçük toplar haline getirilmesi ile elde edilen bir tatlıdır.
  • Çok güzel ve deneyimlenmesi gereken bir lezzettir.
  • Ana yemeğin ardından yiyeceğiniz top helvalar midenize bayram ettirecektir.

Adıyaman Yöresel Lezzet ve Yemekleri 33

Adıyaman Yarpuzlu Köfte

Yarpuzlu Köfte

  • Adını yabani bir nane olan yarpuzdan alan bu yemek özellikle Adıyaman yöresinde kalabalık sofraların vazgeçilmezidir.
  • Kuşbaşı kuzu eti, dana kıyma, bir çeşit yabani nane olan yarpuz, nohut ile bulgur başlıca malzemeleridir.
  • Adıyaman‘da kalabalık sofraların vazgeçilmezi olan yarpuzlu köfte; kuşbaşı kuzu eti, dana kıyma, yemeğe adını veren ve bir çeşit yabani nane olan yarpuz, nohut ve bulgur kullanılarak hazırlanıyor.
  • Hem besleyici hem sağlıklı bu yemek ana yemek olarak sofraları süsler.

Adıyaman Hediyelik Eşya Rehberi

Eğlenmek ve tarihi noktaları keşfetmek için geldiğiniz şehirden dönerken mutlaka alabileceğiniz hediyelik eşyalar mevcuttur. Nemrut Dağı heykellerinin bire bir minyatürleri ve dokuma ürünleri en dikkat çeken hediyeliklerdir. Adıyaman’dan dönerken şunları alablilirsiniz:

  • Cevizli Sucuk, Kesme, Pekmez ve Fıstıklı Muska
  • Nemrut Dağı Heykelleri
  • Adıyaman Kilimi
  • Besni Üzümü, Muska ve Pestil
  • Cicim
  • Halı ve Kilim
  • Bez Bebek ve Heybe

Adıyaman’da bulunan tarihi turistik ve doğal yerlerin listesi ve tanıtımı, Adıyaman mutfağını oluşturan lezzetler için aşağıdaki yazılarımıza göz atın.

Bütün outdoor aktivitelerinde ve doğa sporlarında güvenlik öncelikle sizin sorumluluğunuzdadır. Hiçbir makale veya video, doğru pratik eğitim ve şahsî deneyimin yerini alamaz. Özellikle outdoor ekstrem sporlarda kendi kişisel güvenliğinizden öncelikli olarak siz sorumlusunuz. Her zaman kişisel güvenliğinizi, birlikte olduğunuz takımın uyum ve güvenliğini ön planda tutun.

Her durumda doğadan taraf olun, çevreyi temiz tutun, vahşi hayvanlara, vahşi yaşamın devam ettiği doğaya kesinlikle zarar vermeyin. Tarihi ve turistik mekanlara zarar vermeyin, çöplerinizi yanınızda götürün.

Lütfen sadece okuduğunuz makale değil outdoor ve doğaya dair yayınlanmasını ve irdelenmesini istediğiniz her konu hakkında iletişim sayfamızdaki bağlantıları kullanarak bize yazın. Outdoor aktiviteleri ve macera turizmi hakkında en son bilgileri almak için sitemizi takip ediniz. 

Türkiye’nin Outdoor Sayfası

http://www.turkeyoutdoor.org

Etiketler:  Adıyaman Abuzer Kebabı, Adıyaman Köftesi, Adıyaman Tavası, AdıyamanAlaca , Çorba, Adıyaman Basalla,  Adıyaman Besni Tava, Adıyaman Buhara Pilavı, Adıyaman Burma Tatlısı, Adıyaman Çiğ Köfte, Adıyaman Dövmeç, Adıyaman Hevirbirk , Adıyaman Hıtap , Adıyaman  İçli Köfte, Adıyaman Karıştırmalı Pilav, Adıyaman Kaşık Tatlısı, Adıyaman Kavurmalı Sıcak Köfte, Adıyaman Kuncemot, Adıyaman Kuruluk Dolması, Adıyaman Malhuta Çorbası, Adıyaman Meyhane Pilavı, Adıyaman Meyir Çorbası, Adıyaman Panki, Adıyaman Parmak Kebap, Adıyaman Peynirli İrmik Helvası, Adıyaman Pirinç Tavası , Adıyaman Pirpirim Salatası, Adıyaman Şıllık Tatlısı, Adıyaman Şilke, AdıyamanTene Helvası, Adıyaman Tevenk Sarması, Adıyaman Tırşik, Adıyaman Top Helvası,  Adıyaman Yarpuzlu Köfte, Adıyaman Gezilecek Yerler,  Adıyaman Gezi Rehberi,  Adıyaman Gezilecek Yerler Listesi,  Adıyaman Gezi,  Adıyaman Gezecek Yerler,  Adıyaman Gezi Yazısı,  Adıyaman  Turizm,  Adıyaman Turizm Bürosu,  Adıyaman Tarihi Yerler,  Adıyaman Ne Yenir Nereler Gezilir,  Adıyaman Ne Yenir Nerede Yenilir,  Adıyaman’da Ne Yapılır,  Adıyaman Otelleri,  Adıyaman’da Gezilecek Doğal Yerler,  Adıyaman Gezilecek Yerler,  Adıyaman Gezilecek Çarşı,  Adıyaman Gezilecek Yerler Doğa,  Adıyaman Gezilecek Doğal Yerler,  Adıyaman Gezilecek Doğal Yerler Haritası, Mersin Gezilecek Yerler,  Adıyaman’da Gezilecek Mekanlar,  Adıyaman Merkezde Gezilecek Yerler,  Adıyaman’da Gezilecek Tarihi Yerler,  Adıyaman Gezilecek Yerler, Türkiye’nin En Geniş Gezi Rehberi,   Adıyaman Seyahat Rehberi,   Adıyaman Şehir Gezi Rehberi,  Türkiye Gezi Rehberi,  İstanbul Gezi Rehberi,  Adıyaman Görülmesi Gereken Yerler,  Adıyaman Turizm Rehberi, Türkiye Gezi Ve Tatil Rehberi,  Doğa Ve Kültür Turları,   Adıyaman  Turizm Ve Tanıtım,  Adıyaman Bölgesindeki En İyi Gezilecek Yerler,   Adıyaman’da Nereye Gidelim?,  Adıyaman’da Bir Günde Ne Yapılır?,  Adıyaman İlinin Doğal Güzellikleri Nelerdir?,  Adıyaman Merkezde Neler Var?,  Adıyaman Ziyaretinde Gezilecek En Popüler Yerler,  Adıyaman’da Ne Yenir?,  Adıyaman Gezilecek En Popüler Yerler, Abuzer Gaffari Türbesi, Adıyaman (Hısn-ı Mansur) Kalesi, Adıyaman Müzesi, Adıyaman Ulu Camii, Altınlı Köprü, Aresemia Ören Yeri, Atatürk Barajı, Besni İçmeler, Besni Kalesi, Beşpınar Vadisi Mesire Alanı, Beştepeler Tümülüsü, Cendere Köprüsü (Roma Dönemi), Çarşı Camii, Çelikhan Vali Halil Işık İçmesi, Demirciler Pazarı, Derik Kutsal alanı (Heroon), Dikilitaş (Sesönk) Tümülüsü, Eski Besni Ören Yeri, Eski Kahta-Yeni Kale, Eskisaray Camii, Gerger Kalesi (Fırat Arsemia’sı), Göksu Köprüsü, Gümüşkaya Mağaraları, Haydaran Kaya Mezarları ve Yazıtı, Kab Camii, Karadağ Tümülüsü, Karakuş Tümülüsü, Kotur İçmesi, Kurşunlu camii, Mahmut El Ensari Türbesi, Malpınarı Kaya Yazıtı, Musalla Camii, Nemrut Dağı, Oturakçılar Pazarı, Palanlı Mağarası, Perre Antik kenti ve Kaya mezarları, Sahabe Safvan Bin Muattal Türbesi, St. Petrus ve St. Pavlus Kilisesi, Sugözü Mesire Alanı, Şeyh Abdurrahman Erzincani Türbesi, Şeytan Köprüsü, Turuş Kaya mezarları ve Yazıtı, Üç Tuz Hanı, Üçgöz (Sofraz) Kül Şehri Harabesi, Yel Baba Türbesi, Zey Mağaraları, Arsemia Müzik Festivali, Besni Eğitim ve Kültür Festivali, Zerban Şenlikleri, Geleneksel Jari Şenlikleri, Adıyaman Çiğköfte Festival, Bal Kültür ve Turizm Festivali, Adıyaman Gastronomi Turizmi, Adıyaman’da Bulunan Kültür Ve Sanat Kurumları, Arsemia Kültür Ve Sanat Merkezi, Pale Kültür Sanat Merkezi, Rengimiz Sanat Atölyesi, Adıyaman Bilim Ve Sanat Merkezi, Adıyaman Musıki Derneği, Doremi Sanat Merkezi, Adıyaman Akademi Resim Kursu, Sanat Evi 02, Adıyaman Belediyesi Konservatuarı, 9 Nefes Neyzenler Derneği, İl Turizm Müdürlüğü, Adıyaman’da Yapılan Festivaller, Adıyaman Av Turizmi, Adıyaman Doğa Turizmi, Adıyaman Kültür Turizmi, Hısn-ı-Mansur Kale Efsanesi, Adıyaman Kırsal Alanda Yaşam Biçimi, Hasat Oyunu, Oyuna Davet, Düz oyun, Sal Oyunu, Ağırlama, Hızlı Üçleme, Yavaş Üçleme, Goftan, Çep, Rışko, Ağır Sımsımi, Hızlı Sımsımi, Dik, Kadın Halayı, İki Ayak, Barış, Dingi, Düz Oyun, Göçer Oyunu, Hallaç Oyunu, Hasat Oyunu, Heilli Can, Kaynana Oyunu, Kımıl Oyunu, Sal Oyunu, Türkan, Pehlivan, Adıyaman El Sanatları, Adıyaman’da Takılar, Adıyaman’da Giyim Kuşam, Adıyaman Türkü Ve Manileri, Adıyaman Kültür ve Sanat, Kımıl oyunu,Göçer oyunu, Helli can,Ağırlama, Hallaç Oyunu, Türkan, Dingi, Adıyaman Efsaneleri, Yediyaman Efsanesi, Samsat Kalesi Efsanesi, Adıyaman İnanç Turizmi, Adıyaman Uluslararası Müzik Festivali, Adıyaman Sağlık Turizmi, Adıyaman Tut Yamaç Paraşütü Şenliği, Uluslararası Kahta Kommagene Festivali, Tut’ta Dut Festivali, Adıyaman Yemekleri Tarifleri, Adıyaman Yöresel kıyafetleri, Adıyaman yemekleri – Adıyaman‘da ne yenir ve neyi meşhur? Adıyaman mutfağı yemeklerinin isimleri ve listesi,  Adıyaman‘ın neyi meşhur: Adıyaman‘ın en meşhur yemekleri, Adıyaman‘ın neyi meşhur, yöresel yemekleri, en ünlü yiyecekleri ve mutfak kültürü, Adıyaman‘ın tatlıları, çorbası nelerdir, nesi meşhur, Çiğ köftenin ana vatanı olan Adıyaman‘ın 33 meşhur lezzetiMeşhur Adıyaman Yemekleri ve Tatlıları, Adıyaman’ın Meşhur Lezzetleri, Adıyaman’ın Yöresel Yemekleri, Adıyaman’da Nerede Ne Yenir?, Malatya yemekleri, Adıyaman Suğurma Tarifi, Adıyaman‘ın meşhur tatlıları, Besni Yemekleri, Adıyaman‘ın hangi meyvesi meşhur, Adıyaman‘ın en meşhur tatlısı, Adıyaman‘da Nerede Ne Yenir?, Adıyaman‘ın Yöresel Yemekleri, Adıyaman Mutfağından En Meşhur 33 Yöresel Yemek, Adıyaman‘ın Meşhur Lezzetleri, Meşhur Adıyaman Yemekleri ve Tatlıları, Adıyaman‘ın Neyi Meşhur, Yöresel yemekler – Medeniyetler şehri Adıyaman, Adıyaman‘ın Yöresel Yemekleri Burada! , Çiğ köftenin ana vatanı olan Adıyaman‘ın 33 meşhur lezzeti, Adıyaman Yemekleri – Adıyaman‘ın En Meşhur 33 Yemeği, Adıyaman Mutfağından Yöresel Yemekler, Adıyaman Yemekleri: Lezzeti Harika 33 yemek, Adıyaman‘ın Meşhur Yemekleri, Adıyaman yemekleri – Adıyaman‘da ne yenir ve neyi meşhur, En Yeni Adıyaman Yemekleri, Adıyaman Mutfağı, Adıyaman‘da Nerede Ne Yenir? #gezi, #travel, #turkey, #seyahat, #gezgin, #doğa, #nature, #tatil, #istanbul, #türkiye,  #instagood,  #travelphotography, #holiday, #kamp, #photo,  #instagram,#photooftheday,#traveller, #manzara, #gezilecekyerler, #travelgram, #camping, #objektifimden,   #instatravel, #trip, #traveling, #aniyakala, #antalya, #fotoğraf, # Adıyaman, #seyahatblog, #seyahatname,#seyahatblogu, #seyahatnotlari, #photography,#seyahatblogger, #seyahataski, #seyahattutkusu, #seyahatet, #seyahatseverizbiz, #seyahatdefteri, #seyahatetmeklazim, #seyahatetmesanati, #seyahatacentasi,#seyahatkonsept, #seyahatfotografciligi, #seyahatrehberim, #seyahatfoto, #seyahatimvar, # Adıyaman #seyahatcantasi, #seyahatetmek, #Adıyaman, #Nemrut, #Nemrutdağı, #Komagene,

Pages: 123
error: Content is protected !!
Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.