Türkiye’nin Outdoor Sayfası

Türkiye’nin Outdoor Sayfası olarak özellikle outdoor turizminde büyük eksiklik olarak gördüğümüz illerin tek tek tanıtımı, illerde yapılabilecek outdoor aktiviteleri, outdoor ürün satan firmalar, kamp alanları, doğal güzellikler, yürüyüş rotaları gibi bütün bilgileri içeren bir yazı dizisine başladık.

Çanakkale, Türkiye’nin Marmara Bölgesi’nde yer alan büyüleyici bir şehirdir. İlin kuzeyinde Balıkesir, doğusunda Edirne, güneyinde İzmir ve batısında Ege Denizi bulunmaktadır. İlin yüzölçümü 14.811 km²’dir.

Çanakkale, tarihi ve doğal güzellikleri ile Türkiye’nin en önemli illerinden biridir. İlin tarihi, MÖ 7. yüzyıla kadar uzanmaktadır. İlde, Troya Antik Kenti, Çanakkale Savaşı’nın geçtiği Gelibolu Yarımadası ve Kaz Dağları gibi önemli tarihi ve doğal güzellikler bulunmaktadır.

“Çanakkale, tarihi ve kültürel zenginlikleriyle dolu bir destinasyondur. Çanakkale Gezi Rehberi ile bu şehri keşfederken, Çanakkale Tarihi Yerler ve Çanakkale Şehitlikleri gibi önemli noktaları ziyaret edebilirsiniz. Çanakkale Turizm, özellikle Gelibolu ve Troya Antik Kenti gibi cazibe merkezleriyle dikkat çekiyor. Çanakkale’de konaklama tercihiniz Çanakkale Otelleri veya Çanakkale Butik Oteller arasından seçenekler sunuyor. Ayrıca, Çanakkale Nerede sorusuna yanıt ararken, Çanakkale Saat Kulesi gibi sembolik yapıları da gözden kaçırmamanız önemlidir. Çanakkale’nin zengin tarihini keşfederken Çanakkale Açık Hava Müzeleri ve Çanakkale Savaşları hakkında bilgi edinmek de mümkün. Çanakkale Deniz Zaferi ve Çanakkale Köprüsü gibi önemli konuları ele alan içerikler, ziyaretçilere rehberlik ederken, doğa severler için Çanakkale Yürüyüş Parkurları da büyüleyici bir seçenek sunar. Çanakkale’nin canlı gece hayatını deneyimlemek isterseniz, Çanakkale Gece Hayatı hakkında da bilgi sahibi olmanız faydalı olacaktır.”

Gökçeada: Türkiye’nin Organik Tarım Cenneti

Gökçeada ayrıca deniz canlılarının Akdeniz ve Karadeniz arasındaki geçiş yoludur. Bu nedenle olta balıkçılığı ve dalış sporlarına ilgi duyanlar için birçok alternatif sunmaktadır. Ayrıca, yeni tanınmaya başlayan bakir koylarda doğayla baş başa kalabilir ve balıklarla birlikte yüzebilirsiniz. Ada, Marmaros Şelalesi, Peynir Kayalıkları, Tuz Gölü, Kuzu Limanı gibi eşsiz doğal güzelliklere sahiptir ve mutlaka ziyaret edilmesi gereken bir yerdir.

Cittaslow Hareketi: Gökçeada’nın Sakin Şehir Serüveni

Cittaslow Nedir?

Cittaslow, İtalyanca “Citta” (şehir) ve İngilizce “Slow” (yavaş) kelimelerinin birleşiminden oluşur ve “Sakin Şehir” anlamına gelir. Bu uluslararası ağ, küreselleşmenin şehirlerin dokusunu, yerel kimliğini ve yaşam biçimini korumayı hedefleyen bir kentler birliğidir. Cittaslow, özellikle Slow Food Hareketi’nin bir parçası olarak ortaya çıkmış ve yerel özelliklerini koruyarak dünya sahnesinde var olmak isteyen kasaba ve şehirlerin birliğidir.

Gökçeada ve Cittaslow

Gökçeada, 2011 yılında Polonya’nın Lidzbark Warminski kentinde düzenlenen Sakin Şehirler Genel Kurulu’nda Cittaslow ağına dahil oldu ve dünyanın ilk Cittaslow adası ilan edildi. Bu, adanın yerel kimliğini ve yavaş yaşam tarzını koruma taahhüdünün bir ifadesidir.

Cittaslow, şehirlerin hangi alanlarda özel olduğunu düşünmelerini ve bu özellikleri korumak için stratejiler geliştirmelerini teşvik eder. Ayrıca şehrin dokusu, kültürel renkleri, müziği ve hikayeleri gibi unsurların, sakinlerin ve ziyaretçilerin keyif alabileceği bir hızda yaşanmasını savunur.

Bu hareket, yerel zanaatları, lezzetleri ve sanatları yaşatmayı ve gelecek nesillerle paylaşmayı teşvik eder. Ayrıca çevresel faktörleri gözetir ve hava, gürültü, ışık ve elektromanyetik kirliliği kontrol eder.

Cittaslow aynı zamanda yenilenebilir enerji kaynaklarının kullanılmasını ve enerji tasarrufunu önerir. Şehirlerin kendilerini diğerlerinden farklı kılmalarını, yerel değerlerine sahip çıkmalarını ve bu değerleri gelecek nesillere aktarmalarını teşvik eder.

Cittaslow Ne Değildir?

Cittaslow, geriye gitmek veya eskiden yaşamak anlamına gelmez. Aksine, şehirlerin değerlerini, yerel esnafını ve halkını koruma ve bunları gelecek kuşaklarla paylaşma taahhüdüdür. Cittaslow, teknolojiye karşı çıkmak değil, aksine belediye hizmetlerinin dijitalleştirilmesini ve halkın bu hizmetlerden yararlanabilmesi için eğitilmesini önerir.

Bu hareket, daha yavaş yemek yemek anlamına gelmez, ancak yerel besinleri, organik ürünleri ve sağlıklı yemekleri teşvik eder. Okullarda çocuklara lezzet ve beslenme üzerine eğitim verilmesini savunur.

Gökçeada, Türkiye’nin en büyük adası olmanın yanı sıra “Cittaslow” unvanı ile dünyanın ilk ve tek sakin adasıdır. Bu ada, yıl boyunca her pazar düzenlenen “Çiçeklerin Pazarı” ile adalılar ve adayı ziyaret edenlerin buluşma noktasıdır. Ada, yılın büyük bölümünde rüzgarlı hava alır ve su kaynakları bakımından dünyanın dördüncü büyük adasıdır.

Gökçeada, Cittaslow’un prensiplerini benimseyerek yerel kimliğini korumaya ve sakin yaşam tarzını teşvik etmeye devam etmektedir.

Daha fazla bilgi için Cittaslow Türkiye’nin resmi web sitesini ziyaret edebilirsiniz.

Gökçeada: Zeytinciliğin Başkenti

Gökçeada, yıllardır zeytinciliğin önemli bir merkezi olmuştur. Gökçeada halkı, zeytin ağaçlarına büyük bir değer atfetmiş ve yüzyıllardır zeytinin sunduğu faydalardan yararlanmıştır. Zeytinler, zeytinyağı, salamura zeytin ve sabun yapımında kullanılmıştır.

Rumlar, zeytin ağacını kutsal bir ağaç olarak görmüşler ve yabani zeytin ağaçlarını gördüklerinde onları aşılayarak daha fazla zeytin üretmeye çalışmışlardır. Her köyde birkaç zeytinyağı üretme tesisi bulunurmuş.

Gökçeada’da dolaşırken, yıllara meydan okumuş yaşlı zeytin ağaçlarına rastlayacaksınız. Bu kalın gövdeli ve çekici olmayan ağaçlar hala meyve vermektedir ve bu manzara insanın saygı duymasına neden olur.

1960’lı yıllardan itibaren Gökçeada’ya yerleşen bazı Türkler, burada zeytin ağaçlarıyla tanışmışlar. İlk başta, zeytin ağaçlarını erik ağaçları sanmışlar, çünkü bu ağaçlar çok farklı ve özel bir görünüme sahiptir. Ancak Rumların adadan ayrılmasının ardından terk edilen zeytin ağaçları bakımsız kalmış ve mahsül kaybına yol açmıştır.

Son yıllarda devletin zeytin üreticilerine sağladığı destekle Gökçeada’daki zeytin üreticileri atağa kalkmıştır. 152 Gökçeadalı zeytin üreticisi, kaliteli zeytinyağı üretimi için bir zeytinyağı fabrikası kurmuştur. Gökçeada’da zeytinler toplandıktan hemen sonra sıkılır, bu da zeytinyağının kalitesini ve asit derecesini artırır. Eskiden toplandıktan sonra feribotla karşıya gönderilen Gökçeada zeytinlerinden elde edilen zeytinyağının asit derecesi yüksek olurmuş.

Bugün itibariyle Gökçeada’da 2 continu, 1 soğuk presleme fabrikası bulunmaktadır. Zeytinler hemen sıkılır ve asit dereceleri oldukça düşüktür. Yüzyıllardır doğal yöntemlerle yetiştirilen ve dışarıdan hastalık bulaşmayan zeytin ağaçları, organik tarım sertifikası almayı hak edecek kadar temizdir.

Gökçeada’da Organik Tarım

Gökçeada, Ege Denizi’nde gizlenmiş bir doğal hazineye ev sahipliği yapmaktadır. Organik tarım ve hayvancılık, adanın yaşam biçimi ve kültürünün ayrılmaz bir parçasıdır. Bu yazıda, Gökçeada’nın organik tarım mirasını ve hayvancılık geleneğini keşfedeceğiz.

Gökçeada’nın Organik Tarım Potansiyeli

Gökçeada, eşsiz iklim koşulları ve verimli topraklarıyla organik tarım için mükemmel bir ortam sunar. Ada, uzun yıllardır organik tarımın vazgeçilmez bir parçasıdır. Adaya gelenler, doğal ve kimyasal gübrelerin kullanılmadığı organik tarım alanlarını görmekten büyük keyif alır. Organik sebzeler, meyveler ve zeytinler, zeytinyağı üretimi için kullanılır ve yerel pazarlarda satılır.

Gökçeada Organik Tarım Projesi

Gökçeada’da organik tarımı destekleyen bir proje olan “Gökçeada Organik Tarım Projesi” ile adadaki çiftçiler organik tarım yöntemlerine yönlendirilmiştir. Bu proje, bağcılık, zeytincilik ve arıcılık gibi tarıma dayalı gelir sağlayan yerel üreticilerin organik ürünler yetiştirmesini teşvik etmektedir. Ayrıca, Gökçeada, dünyanın ilk ve tek sakin adası olarak “Cittaslow” unvanını almıştır, bu da organik tarımın ve sürdürülebilir yaşamın ne kadar önemsendiğinin bir göstergesidir.

Ladolia Zeytin Ağacı: Gökçeada’nın Organik Zeytinyağı Mirası

Gökçeada’da yetişen Ladolia zeytin ağacı, Türkiye’nin dört bir yanında yetişmeyen bu benzersiz ağaçtır. Ladolia ağacı, aromatik ve lezzetli yağlı zeytinler üretir. Gökçeada’da öncelikle zeytin ve zeytinyağı üretimiyle başlayan organik ürünler, artık daha geniş bir yelpazede sunulmaktadır. Adaya gelen ziyaretçiler, bu organik ürünleri yerinde tatma ve satın alma fırsatına sahiptir.

Gökçeada Yerel Marketler (Earth Markets) ve Çiftçilerin Pazarı

Gökçeada, doğal ürünlerin yetiştirilmesi ve tüketilmesi için harika bir ortam sunar. Yerel marketler, doğal ürünlerin desteklendiği ve yerel üreticilerin tüketicilere en kısa ve sağlıklı yollarla ulaştırıldığı yerlerdir. Gökçeada’da her pazar düzenlenen “Çiftçilerin Pazarı,” hem yerel halk hem de adayı ziyaret edenler için buluşma noktasıdır. Burada yerel gıda ve ürünlerin tadına bakabilir ve adanın lezzetlerini deneyimleyebilirsiniz.

Gökçeada, organik tarım, hayvancılık ve yerel ürünleriyle dolu benzersiz bir ekosisteme sahiptir. Bu güzel adayı ziyaret ettiğinizde, organik ürünlerin lezzetini ve organik yaşam tarzının tadını çıkarabilirsiniz. Ayrıca, adanın geleneksel mutfağını denemek ve yerel festivallere katılmak da unutulmaz bir deneyim olacaktır. Gökçeada’da sakin ve organik bir yaşamın tadını çıkarın!

Gökçeada’da Ekolojik Tarım

Gökçeada, Türkiye’nin ekolojik tarımın önemli bir pilot bölgesi olarak seçildi. Tarım Bakanlığı tarafından desteklenen Gökçeada Organik Tarım Projesi, adanın ekolojik tarım konusundaki liderliğini pekiştirmeyi amaçlamaktadır. Proje, Organik Zeytinyağı Üretimi, Organik Bal Üretimi ve Organik Sofralık ve Şaraplık Üzüm Üretimi alanlarında uygulanmıştır ve Gökçeada’yı tam anlamıyla organik tarım adası haline getirmeyi hedeflemektedir.

Gökçeada’da Organik Zeytincilik

Gökçeada, organik tarımın başladığı ve önemli bir gelir kaynağı olan zeytincilikle öne çıkmaktadır. Bu alandaki projeler sayesinde yağlık zeytinyağı üretimi büyük bir ivme kazanmıştır. Özellikle Landolia adı verilen zeytinyağı çeşidi, benzersiz tat ve aromalara sahiptir. Adadaki zeytinliklerin yarısından fazlası organik üretim alanı olarak sertifikalandırılmıştır.

Gökçeada’da Organik Bal Üretimi

Gökçeada’nın eşsiz coğrafyası ve doğal kaynakları, organik bal üretimi için mükemmel bir ortam sunmaktadır. Şu anda üretilen katkısız çam ve kekik balları hem yerel halk hem de adayı ziyaret edenlere sunulmaktadır. Ayrıca, 2019 yılında tescillenen ve Gökçeada’ya özgü olan bir bal arısı türü vardır. Bu arı türü, Gökçeada Arısı olarak bilinir ve koruma altına alınmıştır. Bu yerel arı türü yüksek üreme oranı ve bal üretimi ile dikkat çekmektedir.

Gökçeada’da Organik Bağ Yetiştiriciliği

Gökçeada, arkeolojik kazılarda üzüm çekirdeklerinin bulunduğu tarihi bir bağcılık geçmişine sahiptir. Bu nedenle bağcılık ve şarap üretimi de geliştirilmektedir. Asma fidanlarının dağıtılmasıyla, adada bağcılık ve şarap üretimi teşvik edilmektedir. Gökçeada, yüzyıllardır süregelen ev yapımı şarapların yanı sıra Barba Yorgo, Etis ve Tını gibi yerel ve uluslararası üzüm türlerinden şaraplar üretmektedir.

Gökçeada, ekolojik tarım ve organik ürünlerin merkezi olma yolunda önemli bir adım atmıştır. Geleneksel tarım yöntemleri ve yerel kaynakların korunması, adanın sürdürülebilir tarım uygulamalarının öncüsü olmasını sağlamaktadır.

Gökçeada’da Balıkçılık ve Süngercilik

Gökçeada, balıkçılık ve süngerciliğin izlerini taşıyan bir ada olarak dikkat çekiyor. Adanın berrak sularında tam 144 farklı balık türüne rastlamak mümkün. Özellikle 5-15 metre derinliklerde 76 farklı tür balık yaşıyor. Gökçeada’nın sularında ve çevresinde avlanan bazı balık türleri arasında sardalya, uskumru, kolyoz, orkinos, kılıç balığı, palamut, istavrit, barbunya, tekir, kırlangıç, sarpa, melanur, mercan, karides, istakoz, kalamar, ahtapot gibi çeşitlilik bulunuyor. Bu balıkların bir kısmı ada içinde tüketilirken, büyük bir kısmı Çanakkale’ye nakledilir.

Amatör balıkçılar genellikle Kaleköy limanını tercih ederler. İki fener ve mendirekteki kayalıklar, balıkçıların buluşma noktalarıdır. Ayrıca, ada sularında zıpkınla balık avlamak da yasak değildir.

Süngercilik, Gökçeada için uzun yıllar önemli bir geçim kaynağı olmuştur. Ancak 1986 yılında Akdeniz’de başlayan sünger hastalığı Gökçeada’ya da ulaşınca, süngercilik mesleği neredeyse tamamen sona ermiştir. Yine de Gökçeada çevresinde hala bazı sünger türlerine rastlanmaktadır. 2001 yılındaki bir araştırmada, Gökçeada Sualtı Parkı’nda 13 farklı sünger türü belirlenmiştir. Bu, adanın sularının doğal çeşitliliğine ve su altı zenginliklerine bir göz atma fırsatı sunuyor.

Gökçeada Mutfak Kültürü: Doğal ve Geleneksel Lezzetler

Gökçeada, hem Türk hem de Rum mutfaklarının özgün tatlarını içeren, doğal ve yalın lezzetler sunan geleneksel bir mutfak kültürüne sahiptir. Bu ada mutfağı, verimli topraklarda yetiştirilen doğal ürünlerin yanı sıra, yerel geleneklerin ve yaşam biçiminin bir yansımasıdır. İşte Gökçeada mutfak kültürünün temel taşları:

1. Zeytinyağı: Gökçeada’da üretilen doğal ve organik zeytinyağı, adanın en önemli lezzetlerinden biridir. Yemeklerde kullanılırken zeytinyağının doğal aroması ve lezzeti öne çıkarılır.

2. Şarap: Gökçeada, M.Ö. 2900 yılından beri bağcılıkla ün kazanmıştır. Kalabaki, Vasilaki ve Mavropali üzümlerinden yapılan şaraplar, adanın en meşhur içeceğidir. Özellikle düğünlerde açılan şaraplar, özel bir ritüel olarak kabul edilir.

3. Et: Gökçeada’da yetişen hayvanlardan elde edilen et, özellikle kuzu ve oğlak eti, kuzu haşlama ve kapama yemeklerinde kullanılır. Bahar aylarında otlarla beslenen oğlak ve kuzulardan yapılan fırın yemekleri, adanın özgün lezzetlerindendir.

4. Balık: Gökçeada, deniz ürünleri konusunda da ünlüdür. Balık, baharat veya soslarla değil, mevsimlik otlarla servis edilir. Örneğin, bamyayla sarpa balığı, fırında patatesli balık ve zeytinyağında pişirilen kılıç balığı gibi lezzetler denemeniz gereken başlıca deniz ürünleridir.

5. Reçeller: Gökçeada’nın domates ve karadut reçelleri, yerel mutfakta önemli bir yere sahiptir. Bu reçeller geleneksel tariflerle hazırlanır ve tatlıların vazgeçilmezidir.

6. Hamur İşleri: Keçi peyniriyle yapılan cicirya, vişiada, efibadem kurabiyesi gibi hamur işleri, Gökçeada mutfak kültürünün ayrılmaz bir parçasıdır.

7. Tatlılar: Gökçeada’nın meşhur dibek kahvesi, karadut dondurması ve sakızlı muhallebisi özgün tatlar sunar. Bu tatlılar, ziyaretçilere adadan ayrılmadan önce tadılması gereken lezzetler arasındadır.

Gökçeada’ya gittiğinizde bu yerel lezzetleri deneme şansına sahip olacak ve organik ürünlerin tadını çıkaracaksınız. Ayrıca, adadan ayrılırken kendinize ve sevdiklerinize organik ürünleri hediye olarak götürebilirsiniz. Geleneksel Gökçeada mutfağının tadını çıkarın!

Gökçeada Mutfağı: Lezzetlerin Adası

Gökçeada mutfağı, Ege mutfağına özgü tatların ve deniz ürünlerinin zengin bir karışımını sunar. Bu mutfağın temel malzemeleri arasında deniz ürünleri, kırmızı et, yabani otlar ve özellikle yerel zeytinyağı bulunur.

Gökçeada’da Deniz Ürünleri:

Gökçeada’nın çevresi denizle çevrili olduğu için deniz ürünleri mutfağın vazgeçilmezlerindendir. Mevsimine bağlı olarak taze balıkların yanı sıra ahtapot, kalamar, karides, istakoz, yengeç ve deniz kestanesi gibi deniz ürünleri geniş bir yelpazede sunulur. Özellikle Gökçeada’ya özgü bir tarif olan zeytinyağında kızartılan kılıç balığı oldukça lezzetlidir.

Gökçeada’da Yabani Otlar:

Adanın tepeleri yabani kekikle kaplıdır. Bu kekikle beslenen hayvanların etleri lezzetli ve özel bir aroma taşır. Kırmızı et, özellikle kuzu ve keçi eti, birçok geleneksel yemekte kullanılır. Ayrıca adada yetişen bol kekikle beslenen arılardan elde edilen kekik balı, adanın özgün tatlarından biridir.

Gökçeada’da Özel Lezzetler:

Gökçeada mutfağında bazı özel lezzetler bulunur. Bunlardan bazıları:

• Cicirya: Rum mutfağına özgü bir tür peynirli pizza. Mayalı hamurun üzerine keçi peyniri, nane, kekik ve sütten yapılan harç eklenir ve fırına verilir.
• Vişinada: Vişinada adanın yerel kuşburnu kurabiyesidir. Adanın özgün tatlarından biridir.
• Sakızlı Muhallebi: Rum mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan sakızlı muhallebi, adanın özgün bir tat sunar.
• Mantı, Gözleme, Çiğ Börek, Avcı Böreği, Pide: Anadolu’dan gelen bu lezzetler, Gökçeada’daki yerel etle yapıldığı için eşsizdir. Geleneksel ev yapımı mantıları denemek için yerel restoranları tercih edebilirsiniz.

Gökçeada mutfağı, zengin tatlara ve yerel malzemelere dayanan benzersiz bir deneyim sunar. Tatmanız gereken birçok lezzet bulunur ve bu adada yerel evlerin mutfaklarında geleneksel tariflerle sunulur.

Çanakkale Tanıtımı ve Gezi Rehberi Bütün Yazılar

Çanakkale hakkında merak ettiğiniz bütün konular hakkında aşağıdaki yazılarımızda cevaplar bulabilirsiniz.

---

https://turkeyoutdoor.org/, Türkiye’de outdoor (açık hava etkinlikleri) hakkında bilgi sağlayan bir web sitesidir. Site, yürüyüş, kamp, bisiklet, kano, dağcılık, kaya tırmanışı, rafting, dalış, yamaç paraşütü, binicilik gibi çeşitli açık hava etkinlikleri hakkında rehberler, rotalar, haberler ve etkinlikler sunmaktadır.

Site, Türkiye’nin dört bir yanındaki açık hava etkinlikleri için kapsamlı bir bilgi kaynağıdır. Sitede, her etkinlik için detaylı bilgiler, rotalar, fotoğraflar ve videolar bulunmaktadır. Site ayrıca, Türkiye’deki açık hava etkinlikleri hakkında güncel haberler ve etkinlikler hakkında bilgi vermektedir.

Sitenin hedef kitlesi, açık hava etkinliklerine ilgi duyan herkestir. Site, hem deneyimli hem de yeni başlayanlar için faydalı bilgiler sunmaktadır. Site, Türkiye’de açık hava etkinlikleri hakkında bilgi edinmek ve bu etkinliklere katılmak isteyenler için ideal bir kaynaktır

https://turkeyoutdoor.org/