MasterChef Türkiye’nin yeni bölümünde yarışmacılar, en güzel Sıkıcık Çorbası’nı hazırlamak için yarıştılar ve izleyiciler de kendi mutfaklarında bu lezzeti denediler. Peki, Sıkıcık Çorbası nedir ve nasıl yapılır?

Sıkıcık Çorbası, geleneksel bir Türk mutfağı çorbasıdır. Genellikle nohut, bulgur, soğan ve baharatlarla hazırlanır. Çorba, lezzetli ve doyurucu bir seçenek olarak bilinir. İçindeki malzemelerle kış aylarında sıklıkla tüketilir.

Sıkıcık Çorbası

Sıkıcık Çorbası Tarifi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 3 yemek kaşığı tarhana
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1/2 su bardağı kuru nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 büyük kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 diş sarımsak
  • 1 kase yoğurt

Hazırlık:

Sıkıcık Çorbası
  1. İnce bulguru bir kabın içine alın ve üzerine bir çay bardağı sıcak su ekleyerek kabarmasını bekleyin.
  2. Kabarmış bulgura tarhana, un, karabiber ve kurutulmuş nane ekleyerek sert bir karışım elde edin. Bu karışımdan küçük bilye büyüklüğünde toplar yapın ve unlu bir tepsiye dizin.
  3. Bir tencerede doğranmış kuru soğanı, sıvı yağı ve salçayı kavurun.
  4. Üzerine beş su bardağı su ekleyerek kaynatın.
  5. Kaynar suya önceden hazırladığınız bulgur toplarını ekleyin. Topları tane tane eklemeye özen gösterin.
  6. Kısık ateşte bulgurlar iyice pişene kadar çorbayı kaynatmaya devam edin.
  7. Arzu ederseniz su yerine et suyu kullanabilirsiniz.

Pazum:

  1. Küçük bir kasede yoğurdu iyice ezin ve dövülmüş sarımsak ekleyerek sos hazırlayın.
  2. Sıcak çorbayı tabaklara servis ederken üzerine yoğurtlu sarımsak sosunu dökün.

Kütahya’ya özgü bu nefis Sıkıcık Çorbası artık hazır! Afiyet olsun!

https://turkeyoutdoor.org/, Türkiye’de outdoor (açık hava etkinlikleri) hakkında bilgi sağlayan bir web sitesidir. Site, yürüyüş, kamp, bisiklet, kano, dağcılık, kaya tırmanışı, rafting, dalış, yamaç paraşütü, binicilik gibi çeşitli açık hava etkinlikleri hakkında rehberler, rotalar, haberler ve etkinlikler sunmaktadır.

Site, Türkiye’nin dört bir yanındaki açık hava etkinlikleri için kapsamlı bir bilgi kaynağıdır. Sitede, her etkinlik için detaylı bilgiler, rotalar, fotoğraflar ve videolar bulunmaktadır. Site ayrıca, Türkiye’deki açık hava etkinlikleri hakkında güncel haberler ve etkinlikler hakkında bilgi vermektedir.

Sitenin hedef kitlesi, açık hava etkinliklerine ilgi duyan herkestir. Site, hem deneyimli hem de yeni başlayanlar için faydalı bilgiler sunmaktadır. Site, Türkiye’de açık hava etkinlikleri hakkında bilgi edinmek ve bu etkinliklere katılmak isteyenler için ideal bir kaynaktır

https://turkeyoutdoor.org/