Umm Ali Tatlısının Tarifi nedir? Umm Ali tatlısı nasıl yapılır?

Ali’nin Annesi” anlamına gelen Om Ali, Omali, Umm Ali veya Oumm Ali, geleneksel bir Mısır tatlısıdır. Umm Ali tatlısının birçok farklı bileşimi bulunur ve bu tatlı, sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir. İşte Umm Ali tatlısının tarifi ve hikayesi…

Umm Ali tatlısının kökenleri Orta Çağ Mısır’ına kadar uzanıyor. İlginç bir hikayeye göre, Mısır Sultanı’nın eşi, Mısır’ın tüm aşçılarını ve kadınlarını en lezzetli tatlı tarifi için bir yarışmaya davet etmiş. Bu yarışma sonucunda ortaya çıkan Umm Ali tatlısı, seçilen tarif olarak kabul edilmiş ve daha sonra ülke genelinde kutlamalarda servis edilmiş.

Ayrıca, Osmanlı dönemine ait başka bir hikaye de mevcut. Bu hikayeye göre, bir vali halkın arasına karışarak çat kapı evlere ziyaretlerde bulunurmuş. Bir gün, ziyaret ettiği fakir bir ailenin hanımı, valiye ikram edecek bir şey bulamayınca evde bulunan kuruyemiş, süt ve yufkadan oluşan bir tatlı hazırlamış. Vali, bu tatlıyı çok beğenmiş ve tatlının adını sormuş. Evin reisi, Ali’nin annesi anlamına gelen “Umm Ali” adını uydurmuş.

Umm Ali tatlısı genellikle Ramazan ayında tüketilen bir lezzet olup, tarifini de sizin için derlemiş bulunmaktayız.

Umm Ali Tatlısı: Mısır’ın Lezzet Dolu Hikayesi

Umm Ali tatlısı, geleneksel Mısır mutfağının en gözde tatlılarından biri. Sıcak ya da soğuk olarak keyifle tüketilen bu tatlı, tarih boyunca birçok hikaye ve efsaneye sahip. İşte Umm Ali tatlısının lezzet dolu hikayesi ve enfes tarifi.

Mısır Sultanı’nın Tatlı Yarışması

Umm Ali tatlısının kökeni Orta Çağ Mısır’ına dayanıyor. Rivayete göre, Mısır Sultanı’nın eşi tüm Mısır aşçılarının ve kadınlarının en lezzetli tatlı tarifi için yarışmasını istedi ve bu tatlı ortaya çıktı. Seçilen tarif, kutlama amaçlı olarak ülke çapında paylaşıldı.

Umm Ali’nin Annesi Olarak Adlandırılması

Bir diğer hikaye ise Osmanlı dönemine ait. Bir vali, halkın arasına karışarak çat kapı evlere ziyarette bulunurmuş. Benzer ziyaretlerden birinde fakir bir ailenin hanımı, ikram edecek bir şey bulamayınca evde bulunan malzemelerle bir tatlı hazırlamış: kuruyemiş, süt ve yufka. Vali, bu tatlıyı o kadar beğenmiş ki tatlının adını sormuş. Evin reisi, Ali’nin annesi anlamına gelen “Umm Ali” adını uydurmuş. Bu lezzetli tatlı böylece isimlendirilmiş.

Umm Ali Tatlısı Tarifi

Şimdi, bu nefis Mısır tatlısını yapmanın zamanı geldi. İşte Umm Ali tatlısının tarifi:

Malzemeler:

8 adet milföy hamuru
4 su bardağı süt
½ su bardağı toz şeker
2 adet kakule tohumu (dövülmüş)
1 bardak file badem
½ bardak yeşil fıstık
½ bardak kırılmış ceviz
1 su bardağı Hindistan cevizi
3 yemek kaşığı esmer şeker
1 paket krema
½ su bardağı şeker
1 çorba kaşığı esmer şeker

Yapılışı:

Milföy hamurlarını yağlı kağıt üzerinde fırında pişirin ve soğumaya bırakın.
Sütü, kakule tohumları ve toz şekeri bir tencerede kaynatın ve kenara alın.
Badem, fıstık, hindistan cevizi ve esmer şekeri bir kapta karıştırın.
Soğuyan süt karışımını bu karışımın üzerine dökün ve karışımın sıvıyı çekmesini bekleyin.
Krema ve şekeri çırpın ve yufkalı karışımın üzerine yayın.
Üzerine esmer şekeri serpin.
Hazırladığınız tatlıyı 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.

Artık Mısır’ın enfes tatlısı Umm Ali’nin tarifine sahipsiniz. Bu tatlı, tarihi hikayesi ve benzersiz lezzetiyle sofralarınıza farklı bir tat katacak. Afiyet olsun!

https://turkeyoutdoor.org/, Türkiye’de outdoor (açık hava etkinlikleri) hakkında bilgi sağlayan bir web sitesidir. Site, yürüyüş, kamp, bisiklet, kano, dağcılık, kaya tırmanışı, rafting, dalış, yamaç paraşütü, binicilik gibi çeşitli açık hava etkinlikleri hakkında rehberler, rotalar, haberler ve etkinlikler sunmaktadır.

Site, Türkiye’nin dört bir yanındaki açık hava etkinlikleri için kapsamlı bir bilgi kaynağıdır. Sitede, her etkinlik için detaylı bilgiler, rotalar, fotoğraflar ve videolar bulunmaktadır. Site ayrıca, Türkiye’deki açık hava etkinlikleri hakkında güncel haberler ve etkinlikler hakkında bilgi vermektedir.

Sitenin hedef kitlesi, açık hava etkinliklerine ilgi duyan herkestir. Site, hem deneyimli hem de yeni başlayanlar için faydalı bilgiler sunmaktadır. Site, Türkiye’de açık hava etkinlikleri hakkında bilgi edinmek ve bu etkinliklere katılmak isteyenler için ideal bir kaynaktır

https://turkeyoutdoor.org/