Türkiye’nin Outdoor Sayfası

Türkiye’nin Outdoor Sayfası olarak özellikle outdoor turizminde büyük eksiklik olarak gördüğümüz illerin tek tek tanıtımı, illerde yapılabilecek outdoor aktiviteleri, outdoor ürün satan firmalar, kamp alanları, doğal güzellikler, yürüyüş rotaları gibi bütün bilgileri içeren bir yazı dizisine başladık.

Bursa, Türkiye’nin Marmara Bölgesi’nde yer alan büyüleyici bir şehirdir. Tarihi ve kültürel zenginlikleri, doğal güzellikleri ve lezzetli mutfağı ile ünlüdür.

Tarihi açıdan bakıldığında, Bursa Osmanlı İmparatorluğu’nun ilk başkenti olarak tarihi bir öneme sahiptir. Şehirde bulunan Ulu Cami ve Yeşil Türbe gibi Osmanlı dönemine ait önemli eserler, tarihseverleri cezbetmektedir. Ayrıca, İznik ilçesi Bizans İmparatorluğu dönemine ait tarihi kalıntıları ve ünlü çinileri ile ünlüdür.

Doğa severler için Bursa, etkileyici Uludağ Dağı‘na ev sahipliği yapmaktadır. Kış aylarında kayak severler için ideal bir destinasyon olan Uludağ, yaz aylarında da doğa yürüyüşleri ve piknikler için harika bir seçenektir.

Bursa’nın ayrılmaz bir parçası olan lezzetleri de unutmamak gerekir. İskender kebabı, pideli köfte ve diğer geleneksel Türk yemekleri, damak tadınıza hitap edecek lezzetler arasındadır.

Ayrıca, Kapalıçarşı gibi tarihi çarşılarında alışveriş yapabilir, el sanatlarından giyim eşyalarına kadar birçok ürünü bulabilirsiniz.

Bursa, tarih, kültür, doğa ve lezzetleri bir araya getiren bir şehir olarak ziyaretçilerine unutulmaz bir deneyim sunar.

Neden Bursa’yı Ziyaret Etmelisiniz?

Bursa, zengin tarihi ve kültürel mirasıyla göz kamaştıran bir şehirdir. Bitinya, Roma, Selçuklu, Bizans ve Osmanlı gibi birçok imparatorluğun izlerini taşıyan bu tarih ve imparatorluklar şehri, aynı zamanda bir dizi önemli özelliği bünyesinde barındırır.

1. Neden Bursa’yı Ziyaret Etmelisiniz?
2. İnegöl: Tarih, Turizm ve Lezzetlerin Buluşma Noktası
3. İnegöl’ün Mutfağı: Lezzetlerin İncisi
4. İnegöl Köftesi
5. İnegöl Simidi
6. İnegöl Tahin Helvası
7. Sütlü Kadayıf Tatlısı
8. Üzüm Şırası
9. Cıbrıka Bitkisi
10. Kaçamak (Abısta)
11. Barbunyalı Kara Lahana(Phali Lobia)
12. Pirinçli Taskebabı
13. Kaymaçina
14. Çerkez Mantısı (Metez)
15. Hıngal(Hınkal)

Bursa İnegöl Mutfağı

İnegöl: Tarih, Turizm ve Lezzetlerin Buluşma Noktası

İnegöl Bursa’nın en büyük ilçesidir. Birçok ilden daha büyük bir kenttir. Türkiye’nin 40. büyük kenttir. İnegöl Kent olarak Anadolu’nun önemli ulaşım yolları üzerinde bulunuyor. En eski çağlardan beri İnegöl’den geçen ulaşım yolu, canlılığını korumaktadır.

İnegöl’ün Mutfağı: Lezzetlerin İncisi

Türkiye’nin zengin mutfak kültürü içerisinde özel bir yere sahip olan İnegöl, hem geleneksel hem de modern lezzetleriyle dikkat çeker. Bursa iline bağlı olan bu güzel ilçe, özellikle et yemekleri, köftesi ve tatlıları ile ünlüdür. İnegöl mutfağı, yılların birikimi ve yöresel lezzetlerin harmanlanmasıyla oluşmuş, her damak tadına hitap eden özel yemeklerle doludur.

İnegöl mutfağı, hem geleneksel hem de modern damak tadına hitap eden birçok lezzeti bünyesinde barındırır. İnegöl’e yolunuz düştüğünde, bu eşsiz lezzetleri tatmadan dönmemenizi öneririz. İnegöl mutfağı, Türkiye’nin lezzet dolu gastronomi haritasında kendine özgü bir yere sahiptir.

Yöresel İnegöl Lezzetleri

İşte İnegöl’de tadabileceğiniz yöresel lezzetler:

İnegöl Tatlıları: İnegöl, tatlılarıyla da ünlüdür. Özellikle “sütlü tatlılar” kategorisinde öne çıkan İnegöl tatlıları, şerbetli ve sütlü tatlılar olarak ikiye ayrılır. İncir tatlısı, kabak tatlısı, ekmek kadayıfı ve pekmezli tatlılar yöresel olarak çok sevilen tatlı çeşitlerindendir.

İnegöl Köftesi

İnegöl Köftesi: Lezzetin Tarihi

Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan İnegöl Köftesi, İnegöl ilçesinin özgün bir lezzeti olarak öne çıkar. Köfte denince akla gelen bu nefis yemek, hem yerel halkın hem de Türkiye’nin dört bir yanından gelen misafirlerin favorisi olmuştur. İnegöl Köftesi’nin hikayesi, 1892 yılına kadar uzanır ve köftenin mucidi olarak kabul edilen Mustafa Efendi (Besler) ile başlar.

Mustafa Efendi, Filibe eyaletinin Pazarcık ilçesinden İnegöl’e göç etmiş ve bu şirin ilçede köftecilik işine girişmiştir. İnegöl’ün eski Bursa – Ankara yolu üzerindeki dükkanda köfte yapmaya başlayan Mustafa Efendi, zamanla bu işi özelleştirmiş ve İnegöl Köftesi’nin temellerini atmıştır.

İnegöl Köftesi’nin eşsiz lezzeti, özel olarak hazırlanan dana eti ve özenle seçilmiş baharatların ustaca yoğrulmasıyla ortaya çıkar. Bu özel karışım, ince bulgur ile birleştirilerek köftelerin ana malzemesini oluşturur. İnegöl Köftesi, elde özenle şekillendirilir ve servis edilirken nar ekşisiyle lezzetlendirilir. Genellikle pide veya lavaşın içine alınarak tüketilen bu lezzet, her yaştan insanın favorisi haline gelmiştir.

İnegöl Köftesi’nin tarifinde %20 kuzu eti ve %80 büyükbaş hayvanların kaburga eti kullanılır. Etin özel bir yöntemle bir gün dinlendirilmesi, köftenin mükemmel tadını ortaya çıkarır. Köftelerin şekli ve kalınlığına özellikle dikkat edilir, böylece her lokma aynı enfes lezzeti sunar.

Günümüzde İnegöl Köftesi, İnegöl ilçesinin en tanınmış markalarından biri haline gelmiştir. Ünü sadece ilçe sınırlarını aşmakla kalmayıp, Türkiye’nin dört bir yanına yayılmıştır. Misafirperver İnegöl halkının hazırladığı bu özel lezzeti tatmadan, İnegöl’den ayrılmamanızı öneririz. İnegöl Köftesi, bir yemekten çok daha fazlasını temsil eder; İnegöl’ün damak kültürünün ta kendisidir.

İnegöl Simidi

Özellikle kış aylarının vazgeçilmezi olan İnegöl simidi, özel tarifiyle sofralarda yerini alır. Bu nefis yiyecek, pekmez, susam ve unun harika bir karışımıyla hazırlanır. İnegöl simidi, tatlı ve tuzlu karışımıyla damakları şenlendirir. Üzerindeki susamların çıtırdaması, her ısırıkta ağıza muhteşem bir lezzet sunar.

İnegöl simidi, özellikle sabah kahvaltılarının ve öğle yemeklerinin vazgeçilmezidir. Taze ve sıcak bir şekilde servis edildiğinde tadına doyum olmaz. İnegöl’ün soğuk kış günlerinde sıcacık simitler, sıcak içeceklerle bir araya geldiğinde içimizi ısıtır.

Bu özel yiyeceğin tarifi, İnegöl’den tüm Türkiye’ye yayılmış ve herkesin favorisi haline gelmiştir. İnegöl simidi, geleneksel lezzetler arayanların ilk tercihlerinden biridir. Eğer İnegöl’e yolunuz düşerse, bu eşsiz lezzeti mutlaka denemelisiniz. İnegöl simidi, sadece bir yiyecek değil, İnegöl’ün kültürel mirasının da bir parçasıdır

İnegöl Tahin Helvası

İnegöl Tahin Helvası: Tatlı Bir Gelenek

İnegöl, helva denince akla gelen şehirlerden biridir. Şehirde muhtelif caddelerde helvacılık mesleğini sürdüren aileler bulunur ve özellikle Ramazan aylarının vazgeçilmez tatlısı olan helva, İnegöl halkı tarafından yoğun bir şekilde tüketilir.

İnegöl tahin helvası, özel tarifiyle hazırlanan ve yıllardır geleneksel lezzetini koruyan bir tatlıdır. Helvanın hamuru, taze tahin, şeker ve unun mükemmel karışımıyla yapılır. Bu karışım özenle yoğrulur ve helvanın eşsiz lezzeti ortaya çıkar.

Tahin helvası, İnegöl’ün tatlı kültürünün bir parçasıdır ve şehirdeki helva ustaları tarafından ustalıkla hazırlanır. Özellikle Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez tatlısıdır. İnegöl’de bir sokak helvacısından alınan taze tahin helvası, hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin beğenisini kazanır.

İnegöl tahin helvası, geleneksel bir lezzetin modern dünyadaki yansımasıdır. Bu tatlı, İnegöl’ün kültürel zenginliğini ve tatlı bir gelenek olan helva yapımını yansıtır. Eğer İnegöl’e yolunuz düşerse, bu eşsiz lezzeti tatmadan dönmeyin.

Sütlü Kadayıf Tatlısı

Sütlü Kadayıf Tatlısı: İnegöl’ün Tatlı Sırrı

İnegöl, Türkiye’nin en zengin ve özgün mutfak kültürlerinden birine sahip şehirlerden biridir. Bu lezzetlerin en gözde örneklerinden biri ise Sütlü Kadayıf Tatlısı’dır. İnegöl’ün sokaklarında bulabileceğiniz küçük lokantalarda ve köftecilerde bu nefis tatlıyı denemeden İnegöl gezisi tamamlanmış sayılmaz.

Sütlü Kadayıf Tatlısı, görünüşü ve tadıyla sizi büyüleyecek bir lezzettir. İnce tel kadayıfların özenle hazırlanan şerbetle buluştuğu bu tatlı, İnegöl’ün en tanınmış tatlı ustaları tarafından ustalıkla yapılır. Kadayıfların üzerine sıcak süt eklenerek tatlıyı tamamlanır ve lezzetini bulur. Üzeri genellikle taze kaymak veya dondurma ile süslenir.

Sütlü Kadayıf Tatlısı, İnegöl’ün tatlı kültürünün bir parçasıdır ve burada bulunan yerel işletmelerde en iyi şekilde sunulur. Özellikle akşam yemeğinin ardından tatlı bir tercih olarak sıklıkla tüketilir. Yumuşacık kadayıfın, tatlı şerbetin ve taze sütün muhteşem uyumu, İnegöl’de tadabileceğiniz en özel tatlılardan biridir.

İnegöl’e yolunuz düşerse, bu enfes tatlıyı mutlaka denemelisiniz. Sütlü Kadayıf Tatlısı, İnegöl’ün damak keyfini ve tatlı mutluluğunu size sunacak.

Üzüm Şırası

İnegöl’ün Serinleten Lezzeti: Üzüm Şırası

İnegöl, sadece köftesiyle değil, aynı zamanda serinletici ve sağlıklı içeceğiyle de ünlüdür. İnegöl köftesinin yanında vazgeçilmez bir içecek olarak kabul edilen bu özel içecek, üzümün ferahlatıcı tadını içinde barındırır.

Üzüm şırası, İnegöl’de pek çok esnaf tarafından özenle ve geleneksel yöntemlerle üretilir. İşte bu geleneksel üretim, İnegöl’ün üzüm şırasını benzersiz kılar. Üzümler özenle seçilir, sıkılır ve elde edilen taze üzüm suyu şekerle tatlandırılmadan önce dinlendirilir. Bu süreçte doğal mayalanma başlar ve üzüm suyu fermente olur. Sonuç, tadıyla olağanüstü bir içecektir.

Üzüm şırası, sıcak yaz günlerinde serinlemek için mükemmel bir tercihtir. Doğal olarak tatlandırıldığı için yapay şeker içermez ve içerisindeki vitaminlerle vücudu besler. Aynı zamanda İnegöl köftesiyle mükemmel bir uyum sağlar ve bu lezzet ikilisi, İnegöl’de keyifli bir öğünün tamamlayıcısıdır.

İnegöl’ü ziyaret ettiğinizde, yerel esnaflardan temin edebileceğiniz üzüm şırasını denemelisiniz. Bu serinletici içecek, İnegöl gezinizin tadını çıkarmanız için mükemmel bir seçenektir. İnegöl’ün tarihi ve kültürel güzelliklerini keşfederken, bu sağlıklı ve lezzetli içeceği de tatmalısınız.

Cıbrıka Bitkisi

İnegöl’ün Yöresel Lezzeti: Cıbrıka Baharatı

İnegöl, doğal güzellikleri ve lezzetli yemekleriyle ünlüdür. Bu güzel ilçenin mutfağı, yerel ürünlerle zenginleşmiş ve geleneksel tatlarla doludur. İşte bu lezzetlerden biri de cıbrıka baharatıdır.

Cıbrıka, özellikle Uludağ’ın yaylalarında yetişen yöreye özgü bir bitkidir ve bu bölgede yaygın olarak kullanılan bir baharattır. İnegöl’ün yerel mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan cıbrıka, yemeklere eşsiz bir lezzet katar. Kokusu ve tadıyla öne çıkan bu baharat, İnegöl mutfağının gizli hazinelerinden biridir.

Cıbrıka, yemeklere ekstra aroma ve baharatlı bir lezzet katar. Özellikle et yemeklerinde ve köftelerde sıkça kullanılır. İnegöl köftesiyle harika bir uyum içerisinde olan cıbrıka, bu lezzetli köftenin karakteristik tadını oluşturan önemli bir bileşendir.

Yemek pişirirken veya baharat karışımları yaparken cıbrıka kullanarak, yemeklerinize İnegöl’ün özgün lezzetini katmayı unutmayın. İnegöl’e özgü bu benzersiz baharatı tatmadan İnegöl mutfağını deneyimlemiş sayılmazsınız. İnegöl’ü ziyaret ettiğinizde, bu özel baharatı satan yerel pazarları veya baharatçıları ziyaret ederek cıbrıka baharatını satın alabilirsiniz. İnegöl’ün eşsiz tadını evinizde deneyimlemek için harika bir fırsat!

Kaçamak (Abısta)

İnegöl’ün Eşsiz Lezzeti: Kaçamak (Abısta)

İnegöl, doğal güzellikleri ve zengin mutfağıyla ünlü bir ilçedir. Bu güzel ilçenin mutfak kültürü, yüzyıllar boyunca farklı kültürlerin etkisi altında gelişmiş ve zenginleşmiştir. İşte bu zengin mutfak kültürünün bir yansıması olarak karşımıza çıkan lezzetlerden biri de Kaçamak veya yerel adıyla “Abısta”dır.

Kaçamak, İnegöl’ün yerel mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. İsmi belki de pek çok kişiye yabancı gelebilir, ancak bu lezzeti tatmanız halinde unutamayacağınıza emin olabilirsiniz. Kaçamak, özellikle kahvaltıların vazgeçilmezi olarak tüketilir.

Peki, Kaçamak nasıl yapılır? İşte tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı mısır unu
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• Üzeri için dilediğiniz peynir veya kaymak

Yapılışı:

1. İlk olarak suyu bir tencereye alın ve kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
2. Kaynamaya başlayan suyun içine tuz ekleyin.
3. Mısır ununu yavaşça suya ekleyin ve sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
4. Karışım koyu bir kıvam aldığında tereyağı veya margarini ekleyin ve karıştırın.
5. Kaçamak, kıvamını aldığında ocaktan alın.
6. Servis yapmadan önce üzerine dilerseniz peynir veya kaymak ekleyebilirsiniz.

Kaçamak, İnegöl mutfağının özgün tatlarından biridir ve lezzetiyle sizi etkisi altına alacaktır. İnegöl’e yolunuz düşerse, bu eşsiz lezzeti tatmadan dönmemenizi öneririz.

Barbunyalı Kara Lahana(Phali Lobia)

İnegöl Mutfağının Benzersiz Lezzeti: Barbunyalı Kara Lahana (Phali Lobia)

İnegöl, sadece doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda muhteşem bir mutfak kültürüyle de ünlüdür. Bu zengin mutfak kültürü, yıllar içinde farklı kültürlerin etkisi altında şekillenmiş ve İnegöl mutfağına benzersiz tatlar katmıştır. Bu lezzetlerden biri de Barbunyalı Kara Lahana veya yerel adıyla “Phali Lobia”dır.

Phali Lobia, özellikle sebze yemeklerini sevenlerin vazgeçilmezi olan bir İnegöl lezzetidir. İsmi belki de yabancı gelebilir, ancak tadına bakınca ne kadar özel bir yemek olduğunu anlayacaksınız.

Peki, Barbunyalı Kara Lahana nasıl yapılır? İşte tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı kırmızı barbunya fasulyesi (haşlanmış)
• 2 su bardağı kara lahana (haşlanmış ve doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 büyük soğan (yemeklik doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
• Limon dilimleri ve maydanoz yaprakları (servis için)

Yapılışı:

1. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kısık ateşte kavurun.
2. Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
3. Domates salçasını ekleyin ve kavurma işlemine devam edin.
4. Haşlanmış kırmızı barbunya fasulyesi ve doğranmış kara lahanayı tavaya ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve kimyonu da ekleyin.
5. Sıcak suyu ilave edin ve tüm malzemeler iyice karışana kadar pişirin.
6. Yemeği ocaktan aldıktan sonra limon dilimleri ve taze maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

Barbunyalı Kara Lahana, İnegöl mutfağının eşsiz bir örneğidir. Eğer İnegöl’e yolunuz düşerse, bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. İnegöl’ün benzersiz tatlarından birini tadarak bu güzel ilçenin mutfak kültürünü keşfetme fırsatını yakalayabilirsiniz.

Pirinçli Taskebabı

Pirinçli Tas Kebabı: İnegöl’ün Geleneksel Lezzeti

İnegöl mutfağı, zengin ürün çeşitliliği ve farklı kültürlerin etkisiyle şekillenmiş, Türkiye’nin en özgün mutfaklarından birini sunmaktadır. Bu eşsiz mutfak kültürünün bir yansıması olarak karşımıza çıkan Pirinçli Tas Kebabı, İnegöl’ün geleneksel lezzetlerinden biridir.

Pirinçli Tas Kebabı’nın tarifi oldukça basittir, ancak lezzeti muhteşemdir. İşte bu nefis yemeğin yapılışı:

Malzemeler:

• 500 gram kuşbaşı doğranmış dana eti
• 1 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 büyük soğan (yemeklik doğranmış)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz ve karabiber
• Sıcak su
• Yarım limon suyu
• Taze maydanoz (servis için)

Yapılışı:

1. Tereyağı veya margarini geniş bir tencerede eritin.
2. Yemeklik doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
3. Kuşbaşı doğranmış dana etini ekleyin ve etler suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
4. Domates salçasını, pul biberi, tuz ve karabiberi ekleyin. Birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
5. Yıkanmış pirinci ekleyin ve pirinçler saydamlaşana kadar karıştırarak kavurun.
6. Sıcak suyu ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın.
7. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
8. Yarım limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
9. Pirinçli Tas Kebabı servise hazır. Üzerini taze maydanoz yapraklarıyla süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.

İnegöl’ün zengin mutfak kültürünü keşfetmek istiyorsanız, Pirinçli Tas Kebabı’nı denemelisiniz. Bu lezzetli yemek, İnegöl’ün damak tadını ve mutfak mirasını keşfetmenize yardımcı olacak. Afiyet olsun!

Kaymaçina

Kaymaçina: İnegöl’ün Tatlı Lezzeti

İnegöl mutfağı, göçlerin etkisi ve verimli topraklarının sunduğu ürün çeşitliliği ile zenginleşmiş, özgün ve lezzetli yemeklere ev sahipliği yapmaktadır. Bu muhteşem mutfak kültürünün bir parçası olarak karşımıza çıkan Kaymaçina, İnegöl’ün tatlı lezzetlerinden biridir.

Kaymaçina’nın tarifi oldukça basittir, ancak tatlısı o kadar lezzetlidir ki, İnegöl’ün unutulmaz tatlarından biri olmuştur. İşte bu nefis tatlıyı yapmanın püf noktaları:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kaymak
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin
• Yarım çay kaşığı vanilya özütü
• Antep fıstığı veya dövülmüş ceviz içi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Tereyağı veya margarini bir tencerede eritin.
2. Unu ekleyin ve un kokusu gidene kadar kısık ateşte kavurun. Un, hafifçe pembeleşinceye kadar karıştırın.
3. Toz şeker ve sütü ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
4. Kaymak ve vanilya özütünü ekleyin, karışım koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
5. Kaymaçina karışımını ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak içine dövülmüş ceviz veya Antep fıstığı ekleyebilirsiniz.
6. Tatlı karışımını uygun kaselere veya servis tabaklarına paylaştırın.
7. Kaymaçina’yı soğutun ve buzdolabında bir süre dinlendirin.
8. Soğuduktan sonra üzerini ceviz veya Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın.

Kaymaçina’nın muhteşem tadı, İnegöl mutfağının zenginliklerinden birini keşfetmenize yardımcı olacak. Bu tatlıyı denemek için bir fırsatınız olduğunda, İnegöl’ün özgün lezzetlerini tatmış olacaksınız. Afiyet olsun!

Çerkez Mantısı (Metez)

Çerkez Mantısı (Metez): İnegöl Mutfağının Lezzetli Sırrı

İnegöl mutfağı, zengin ürün çeşitliliği ve tarihi geçmişiyle damaklarda unutulmaz izler bırakır. Bu muhteşem mutfak kültürünün içinde bulunan ve özel bir yere sahip olan Çerkez Mantısı veya diğer adıyla Metez, İnegöl’ün gurur kaynaklarından biridir.

Çerkez Mantısı, ince hamuru ve iç harcıyla öne çıkan geleneksel bir İnegöl yemeğidir. İnegöl mutfağının zenginliği ve çeşitliliği içinde özel bir yere sahip olan bu lezzet, özellikle et yemeklerini sevenler için ideal bir tercihtir.

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• Yarım tatlı kaşığı tuz

İç Harç İçin:

• 250 gram dana kıyma
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• Karabiber ve tuz

Yapılışı:

1. İnce hamuru hazırlamak için, unu bir kaseye alın ve tuz ekleyin. Yavaşça suyu ekleyerek hamuru yoğurun ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru streç filmle örtün ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
2. İç harcı hazırlamak için, soğanı ince ince doğrayın ve tereyağı veya margarinle kavurun. Kıymayı ekleyin ve kavrulmuş soğanla birlikte kızartın. Karabiber ve tuz ekleyerek harcı tatlandırın. İç harcı soğumaya bırakın.
3. Dinlenen hamuru ince bir şekilde açın ve yuvarlak veya kare şekillerde kesin.
4. Her hamur parçasının içine hazırladığınız iç harçtan bir miktar koyun.
5. Hamurları kapatın ve mantı şekli verin.
6. Bir tencerede kaynar suyu ısıtın ve içine mantıları ekleyin. Mantılar suyun üst yüzeyine çıktığında pişmiş demektir.
7. Pişen mantıları süzün ve servis tabağına alın. Üzerine yoğurt ve pul biber ekleyerek servis yapın.

Çerkez Mantısı (Metez), İnegöl mutfağının zengin ve lezzetli bir temsilcisidir. İnce hamuru ve lezzetli iç harcıyla bu mantı türü, hem göze hem de damaklara hitap eder. İnegöl’e yolunuz düşerse, bu enfes yemeği mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!

Hıngal(Hınkal)

Hıngal (Hınkal): İnegöl Mutfağının Lezzetli Yolculuğu

İnegöl mutfağı, zengin bir ürün çeşitliliği ve kültürel etkileşimlerin birleşiminden doğan eşsiz tatlarla doludur. Bu zengin mutfak kültürünün içinde özel bir yere sahip olan Hıngal (Hınkal), İnegöl’ün gurur kaynaklarından biridir.

Hıngal, lezzetli bir hamur işi tatlısıdır ve İnegöl mutfağının en sevilen ikramlarından biridir. Bu nefis tatlı, özellikle kış aylarında sıcacık servis edilir ve şerbetle buluşur. Hıngal, özel yapımı şerbeti ve yumuşacık hamuruyla her yaştan insanın favorisi olmuştur.

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 2 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su

Şerbet İçin:

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon

Yapılışı:

1. Hamur için, unu geniş bir kaseye alın. Ortasını havuz gibi açın ve içine yumurtayı, yoğurdu, sirkeyi ve tuzu ekleyin.
2. Karışımı yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edene kadar azar azar su ekleyin. Hamurun kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edin.
3. Hamuru örtün ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
4. Dinlenen hamuru tezgahın üzerinde un serperek ince bir şekilde açın ve kare veya dikdörtgen şekillerde kesin.
5. Hamur parçalarını ortasına hafifçe bastırarak katlayın ve kenarlarını iyice sıkıştırın.
6. Tencerede su kaynatın ve içine Hıngal’ları ekleyin. Hıngal’lar suyun yüzeyine çıktığında pişmiş demektir. Pişen Hıngal’ları süzün.
7. Şerbet için, şeker ve suyu bir tencerede kaynatın. İçine dilimlenmiş limonu ekleyin ve 10 dakika kadar kaynatın.
8. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
9. Soğuyan şerbeti Hıngal’ların üzerine dökün.

Hıngal (Hınkal), İnegöl mutfağının tatlı bir temsilcisidir. İnce hamuru ve tatlı şerbetiyle bu tatlı, İnegöl’ün geleneksel lezzetlerinden biridir. İnegöl’e yolunuz düşerse, bu enfes tatlıyı mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!

Bursa ile ilgili diğer yazılarımız için aşağıdaki açılır pencereleri tıklayabilirsiniz.

---

Etiketler: Bursa bölgesindeki en iyi gezilecek yerler, Bursa görülmesi gereken yerler, Bursa gezecek yerler, Bursa gezi, Bursa gezi rehberi, Bursa gezi yazısı, Bursa gezilecek çarşı, Bursa gezilecek doğal yerler, Bursa gezilecek doğal yerler haritası, Bursa gezilecek tarihi yerler, Bursa gezilecek yerler, Bursa gezilecek yerler doğa, Bursa ilinin doğal güzellikleri nelerdir?, Bursa kalesi, Bursa merkezde gidilecek yerler, Bursa merkezde ne var, Bursa ne yenir nerede yenilir, Bursa ne yenir nereler gezilir, Bursa otelleri, Bursa seyahat rehberi, Bursa tarihi, Bursa tarihi yerler, Bursa turizm potansiyeli, Bursa turizm rehberi, Bursa turizm ve tanıtım, Bursa ziyaretinde gezilecek en popüler yerler, Bursa şehir rehberi, Bursa’da bir günde ne yapılır?, Bursa’da gezilecek doğal yerler, Bursa’da gezilecek mekanlar, Bursa’da ne yapılır, Bursa’da ne yenir, Bursa’da nereye gidilir?, gezilecek yerler, geziye hazırlık, #Bursa #BursaDoğası #BursaKeşif #BursaTur #BursaMacerası #BursaRota #BursaGüzellikleri #BursaManzaraları #BursaYolculuk #BursaKeşfet #BursaKeyfi #BursaAktiviteleri #BursaYürüyüş #BursaKamp #BursaDoğa #BursaMacera #BursaGeziRehberi #BursaKültür #BursaTarihi #BursaYemekleri #BursaAnıları #Bursaİzlenimleri #BursaGezgin #BursaGözlemler #BursaKeşfedilmeyiBekliyor #BursaGezisi #BursaDoğası #BursaKeşif #BursaTur #BursaMacerası #BursaRota #BursaGüzellikleri #BursaManzaraları #BursaYolculuk #BursaKeşfet #BursaKeyfi #BursaAktiviteleri #BursaYürüyüş #BursaKamp #BursaDoğa #BursaMacera #BursaGeziRehberi #BursaKültür #BursaTarihi #BursaYemekleri #BursaAnıları #Bursaİzlenimleri #BursaGezgin #BursaGözlemler #BursaKeşfedilmeyiBekliyor #BursaGezisi #BursaDoğası #BursaKeşif #BursaTur #BursaMacerası #BursaRota #BursaGüzellikleri #BursaManzaraları #BursaYolculuk #BursaKeşfet #BursaKeyfi #BursaAktiviteleri #BursaYürüyüş #BursaKamp #BursaDoğa #BursaMacera #BursaGeziRehberi #BursaKültür #BursaTarihi #BursaYemekleri #BursaAnıları #Bursaİzlenimleri #BursaGezgin #BursaGözlemler #BursaKeşfedilmeyiBekliyor

https://turkeyoutdoor.org/